Pomodoro, mais e patate arrivano in Europa

In breve

Dopo i viaggi di Colombo, sulle navi che tornavano dall'America arrivarono in Europa piante mai viste: mais, pomodoro, patata, peperone, fagioli e cacao. Il medico senese Pietro Andrea Mattioli descrisse il pomodoro già nel 1544; il nome «pomo d'oro» ricorda che alcuni dei primi frutti erano gialli. All'inizio molti lo coltivavano solo come pianta ornamentale. Ci vollero secoli prima che pomodoro e patate diventassero cibi di tutti i giorni.

Perché è importante Lo scambio di piante e animali tra i continenti cambiò per sempre la cucina, compresa quella italiana.

Fonte: Treccani, voce «Pomodoro»

Dove siamo nell'era «Età moderna»

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